Será que os ovos flutuam ou afundam?

Esta é a pergunta inicial, que dá o mote à experiência de hoje.

Se tiverem o hábito de verificar se os ovos estão bons, usando um copo com água, é provável que a resposta seja que, se estiver bom, afunda e se estiver estragado, flutua *

* (isso acontece porque assim que ele é posto, preenche quase todo o volume no interior da casca e tem apenas uma pequena bolsa de ar. No entanto, com o passar do tempo, o ovo vai perdendo água do seu interior, pelos poros da casca, ficando menos denso. Uma ou duas semanas depois, ele flutua o suficiente para se manter na vertical, no fundo do copo com água, mas ainda pode ser usado. Mas quanto mais o tempo passa, mais a bolsa de ar vai crescendo e menos denso o ovo fica. Portanto, se ele flutuar não deve ser consumido, pois pode causar uma intoxicação alimentar.)

Por isso, o que queremos saber, na verdade, é se é possível um ovo bom flutuar...

Caso queiram registar a experiência, podem usar esta folha.

MATERIAL

- 2 ovos bons

- 2 copos

- água

- sal

COMO FAZER

1. É importante verificar primeiro se ambos os ovos estão bons (afundam na água), para termos a certeza que só estamos a testar a diferença entre a água doce e a água salgada

2. Encher 3/4 dos copos com água

3. No primeiro copo, colocar um dos ovos e ver o que acontece

4. No segundo copo, ir acrescentando sal e ir verificando o que vai acontecendo ao ovo (até o ovo ficar a flutuar nesse copo) - no nosso caso, foram precisas 10 colheres de sobremesa de sal, para 125 ml de água.

E, assim, iniciamos a conversa sobre as diferentes densidades (não que eu consiga evoluir muito mais o assunto, mas consigo despertar-lhes a curiosidade 😉). Conseguimos concluir que o ovo cru é mais denso do que a água doce (por isso, afunda) e menos denso do que a água salgada (por isso, flutua).